PROF. DR. MUSTAFA ÇETİNER, GLUTEN HASSASİYETİ HAKKINDA MERAK EDİLENLERİ AÇIKLIYOR. ÇÖLYAK, GLUTEN HASSASİYETİ VE BUĞDAY ALERJİSİ GİBİ SON YILLARIN POPÜLER SAĞLIK SORUNLARINI BİLİMSEL AÇIDAN DEĞERLENDİRİYOR. DÜNYADA GLUTEN HASSASİYETİ ORANIYLA, ORTAYA ÇIKAN GLUTEN PAZARI ARASINDAKİ GARİP İLİŞKİYİ RAKAMLARLA AYDINLATMAYA ÇALIŞIYOR.